表題はユニカセと呼ぶそうだ。これは親のいない子達を犯罪や飢餓から守り、自力で社会へ羽ばたく支援をライフワークとしているNさんが始めたレストランの名称である。4人のスタッフと12名の青少年を教育し、プレオープンを目指している。 マニラ市内にある住…