自然卵

ニワトリは青野菜が好きですが、それだけだと卵の黄身は白くなるのでトウモロコシを混ぜた餌を与えている。
＜生まれたばかりの卵＞

東京のhttp://www.marbleweb.net/newopen/のオーナーである木下社長と八十八夜総料理長の安部さん、そして柘植さんが富岡に来られ武井農園の放牧鶏に行ってきました。
先月、武井農園さんの自然卵をサンプルで送らせていただいたら好評で、さっそく自然卵や野菜畑の現場を見に来ていただきました。
それらを吉祥寺の健康志向レストラン「八十八夜」内と吉祥寺の街中で、定期的な販売を計画中とのこと。合わせてオーガニックな野菜の販売も検討中とのこと。
群馬から東京へ本物の食材を送ることで、多くの人の健康が維持できることを願ってます。
＜木下社長と30個入り自然卵＞
ニワトリは砂地が好きで穴を掘って身体を底に沈め、風呂のようにしている。
5200羽収容可能で現在4600羽いるそうです。ぎゅうぎゅう詰めの鶏舎より、このように放牧され自由に飛び回っているニワトリの卵のほうが黄身がしっかりしている。